中餐厅2之红烧肉

作者： 蜡笔没有大新

最近回味了一下中餐厅第二季，轮到舒淇做为主厨之一时带来了一道肥而不腻的红烧肉

用料

• 焯过水的五花肉 适量
• 姜片 若干
• 大蒜 适量
• 老抽 一碗
• 清水 一碗
• 花雕酒 适量
• 辣椒 若干
• 葱段 若干
• 八角 适量
• 冰糖 适量

中餐厅2之红烧肉的做法步骤

步骤 1

在锅里倒入少许油

步骤 2

放入姜片和大蒜煸炒

步骤 3

放入焯过水并且切好的五花肉一起煸炒成金黄色

步骤 4

倒一碗老抽和一碗水

步骤 5

加适量花雕酒去腥

步骤 6

放入辣椒

步骤 7

放葱段

步骤 8

放适量八角和冰糖，盖盖子再焖煮一会儿锁住肉汁即可

菜谱创建时间：2019-06-18 09:57:39