今天去买菜,意外看见有新鲜的土茯苓卖,果断买了煲汤
看看功效
老板帮刮了皮然后切片
扇骨冷水下锅,放姜片和料酒焯水
煮个一分钟左右捞出洗干净浮沫
红枣一把,土茯苓一把,蜜枣两个洗干净
和骨头姜片一起放入锅中,加料酒,大火煮开
煮开以后关小火煲一个半小时左右
看到汤色逐渐变浓
大概还有半个小时左右出锅的样子,把铁棍山药切小段下锅煮,土茯苓祛湿,淮山补脾胃,这个汤家里可以经常喝,入锅以后煮个十分钟,放盐,再煮十分钟左右就可以了,淮山煮太久会化
我家胖子一个北方人,不经常喝汤的都说这个汤好喝,喝了三大碗