红糖姜汁蒸蛋

作者： angle55535

用料

• 红糖 一大勺
• 鸭蛋 1个
• 姜汁 适量
• 老酒 适量

红糖姜汁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋一个打散。我用的是鸭蛋，因为鸭蛋大，碗不要太大的碗，就吃饭那种小碗就可以了。

步骤 2

加入一大勺红糖，因为这个很耐甜的。

步骤 3

加入适量姜汁，姜汁菜场都有卖的，看个人而定，会吃辣的就加多一点，不爱就加少一点。

步骤 4

再倒入老酒，不要把碗加满，大概容量的80%差不多了，不然不好打匀！

步骤 5

打匀，打成有小泡沫就可以了，我就直接上锅蒸了，也没有过滤什么的，反正成果很好吃，不在乎这些细节了，蒸到看到蛋胖起来就可以了，我大概蒸了15分钟！很好吃，辣辣的！

红糖姜汁蒸蛋的小贴士

反正也没什么技巧，就全部东西加进去用筷子，打，打，打，就可以了！嘻嘻！

菜谱创建时间：2019-06-17 22:29:58