油泼面

作者： 朱朱爱美食1

看《向往的生活》时，黄磊做了几大碗油泼面，看的我口水流了好几天，我一定要自己做一遍，做给我最想做的人吃！

用料

• 辣椒粉 适量
• 胡椒粉 适量克
• 青菜 适量
• 蒜末 两瓣
• 盐 适量（也可不放）
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 豆芽 适量

油泼面的做法步骤

步骤 1

面很关键，和面，醒面十分钟，将每一张面擀成椭圆形，中间用擀面杖竖着压一道，每一张正反抹上食用油，再次醒面十分钟，这样做出来的面Q弹有嚼劲噢！

步骤 2

先将生抽和醋按着1:1的比例混合盛放在每个碗底，再放入过凉水的面，周围摆放焯过水的豆芽和小油菜，中间放蒜末、胡椒粉、辣椒粉，最后淋上七成热的油，用筷子上下挑伴，就可以开吃了！

油泼面的小贴士

口味重些的人可以适量的加些食盐和醋

菜谱创建时间：2019-06-17 14:41:00