苦瓜煎蛋

作者： Yoyo1994

苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，特别是炎炎夏日，多吃苦瓜能开胃健脾哦！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 香油 一勺

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去里面的瓤，一定要去干净，才不会有很重的苦味。

步骤 2

将苦瓜切薄片，放入锅中，煮沸，捞出。

步骤 3

将捞出的苦瓜的水分挤干，再切碎点，成小颗粒状。

步骤 4

三个鸡蛋搅匀。

步骤 5

放入苦瓜，加适量盐，少许香油提香，搅拌均匀。

步骤 6

平底锅放少许油，油热倒入鸡蛋苦瓜液。

步骤 7

开中小火慢慢煎，煎至金黄色。

步骤 8

翻面，继续煎另一面，煎至金黄色。

步骤 9

营养又好看的苦瓜煎蛋做好了！

苦瓜煎蛋的小贴士

做这个菜最好是用平底锅。

菜谱创建时间：2019-06-17 13:39:10