黄色的辣椒酱

作者： ❤ 天❤ 空❤

黄辣椒酱，不爱吃辣的福建也有出产黄辣椒哦！做酸汤牛肉的绝配，也是福鼎肉片的必备伴侣。简化版好吃易做的辣酱，爱吃辣的朋友可以试试。

用料

• 黄辣椒 1000克
• 生姜 25克（喜欢生姜的可多添加）
• 盐 200克
• 高度白酒 100克

黄色的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

黄辣椒洗干净晾干水分，生姜去皮晾干水分，玻璃瓶开水烫过后晾干，所有材料不能沾水沾油。

步骤 2

晾干水分后去蒂备用，黄辣椒和生姜用料理机打碎备用。

步骤 3

加入盐和白酒调匀后，装入玻璃瓶。

步骤 4

装好瓶后，在辣酱表面洒少许白酒，密封放入冰箱，一个星期后即可食用。

黄色的辣椒酱的小贴士

做辣酱时也可加入切片的仔姜一起腌制。取食时器皿一定不能沾水沾油。

菜谱创建时间：2019-06-17 12:53:28