和风土豆沙拉

作者： sophieccccccc

这个食谱来自B站up主MASA料理ABC https://b23.tv/av18375661 一碗简单的沙拉口感却十分丰富，土豆绵软，酸奶美乃滋酱奶香浓郁，火腿咸鲜，洋葱胡萝卜黄瓜清脆爽口。 一人份只含有21克碳水化合物，9克脂肪，9克蛋白质。非常适合正在减肥的小伙伴们！ 本菜谱用量为两人份。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 小黄瓜 半根
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 2片
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 美乃滋 1勺
• 无糖酸奶 50克
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量

和风土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆小火煮软到筷子可以顺利插入，去皮，捣成泥。大约需要煮40分钟。同时还可以煮胡萝卜，大约需要15分钟，可以提前捞出。

步骤 2

把黄瓜切片，洋葱切丝，加入1/4茶匙盐，放置10分钟析出水分。

步骤 3

火腿切成小块（也可以换成煎熟的培根）

步骤 4

煮鸡蛋。冷水入锅，水滚后继续煮10分钟，用凉水冷却。这样得到的是全熟蛋，喜欢吃溏心蛋的小伙伴可以煮7分钟。

步骤 5

土豆煮软后和鸡蛋一起捣碎，然后加入挤干水分的黄瓜洋葱和胡萝卜，还有火腿。加入1/2茶匙糖、适量黑胡椒、1/4茶匙盐、一大勺美乃滋、50g无糖酸奶。像我一样喜欢吃辣的小伙伴还可以撒上辣椒粉。搅拌均匀，马上吃或者放冰箱里冷藏第二天再吃都很棒！

和风土豆沙拉的小贴士

1. 土豆也可以用高压锅或者微波炉加热。 2. 黄瓜和洋葱要充分挤干水分，这样口感比较好，洋葱味儿也没那么刺激

菜谱创建时间：2019-06-17 10:54:46