鲫鱼汤

作者： 路灯的眼睛

用料

• 鲫鱼 3条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 香菜

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼收拾好后晾干

步骤 2

热锅倒入橄榄油，中火煎鲫鱼至两面金黄色

步骤 3

放入葱、姜、料酒

步骤 4

倒入足量开水，保持沸腾状态。另取一只深锅，放在炉台上烧热，将鱼和鱼汤全部转移到深锅中，转大火。保持沸腾状态。

步骤 5

盖上锅盖2分钟后，开盖继续煮，始终保持大火，煮十分钟。

步骤 6

加盐、白胡椒粉。关火。盛入碗中，洒葱花、香菜沫。

菜谱创建时间：2019-06-16 22:11:45