梅干菜肉大饼

作者： 南瓜姑娘的日常

一个丽水阿姨教我的做法，吃起来松软香甜

用料

• 面粉 5斤(用量可按比例自己搭配)
• 梅干菜 半脸盆
• 五花肉 2条(买了40块钱)
• 酵母 1包
• 泡打粉 半勺
• 葱花 一大碗
• 料酒 3勺
• 色拉油 半碗
• 盐 5勺
• 水(冬天温水)
• 香菇 可放可不放
• 糖 5勺

梅干菜肉大饼的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母粉，泡打粉和水，揉成团，醒发一小时（盖一块湿布）

步骤 2

干的梅干菜泡水十分钟后，晾干备用。

步骤 3

五花肉切小丁后加入香菇丁

步骤 4

放入所有佐料，搅拌均匀

步骤 5

分成一个个小面团备用

步骤 6

取一个小面团，捏一捏，中间厚两边薄

步骤 7

加入肉和葱花，捏住口子

步骤 8

摊平，擀扁

步骤 9

包住后两面稍微沾一点面粉，中间压平，再压两端

步骤 10

小心破皮。

步骤 11

锅中放入色拉油，小火煎2分钟左右，记得翻面

步骤 12

成品这个颜色就差不多了

步骤 13

金黄金黄，软软香香的😄

菜谱创建时间：2019-06-16 18:50:36