黄豆炖猪蹄

作者： 董小厨儿

用料

• 猪蹄 3只
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 盐 4勺
• 酱油 8勺
• 糖 2勺
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切成块，很难切，买的时候让超市的人帮忙切好

步骤 2

放入水中煮沸，煮出血水，把水倒掉

步骤 3

锅中重新放水，烧热，放入猪蹄

步骤 4

放入所有调料，盖盖子，开煮。

步骤 5

中小火炖两个小时左右，如果汤比较多最后要开大火收汁，收到汤很少的时候猪蹄才比较有味道。

步骤 6

开啃😀个人喜欢放凉一点的猪蹄，好吃不油腻😊

黄豆炖猪蹄的小贴士

用料我每次都是看着放，中途可以尝尝咸淡，酱油用的是厨邦老抽，炖出来颜色比较好看，味道也不错

菜谱创建时间：2019-06-16 17:06:21