红薯燕麦小馒头

作者： 冷玙葵

给娃做的

用料

• 红薯 1个
• 低筋面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 15克
• 水 125克
• 即食燕麦 35克

红薯燕麦小馒头的做法步骤

步骤 1

除红薯外，所有材料扔面包机 1.和面10分钟 2.发酵1小时

步骤 2

1.红薯放蒸蛋器蒸熟 2.去皮，压成泥

步骤 3

1.发酵好的面团拿出来搓，排气。 2.抓一小坨面团，搓成条，用擀面杖压平，在压平的面团上放上红薯

步骤 4

捏好

步骤 5

全部捏紧

步骤 6

滚几下，把捏得有形的地方变圆

步骤 7

切成你喜欢的大小

步骤 8

蒸锅里放点热水，放好蒸架和蒸布，再放上小馒头，盖上盖子，进次第二次发酵。发到软软就好了。

步骤 9

开火蒸15分钟 水开后可以换中火 关火后不要开盖那么快，闷个5分钟再打开

步骤 10

好了。

红薯燕麦小馒头的小贴士

1.我这是很少糖的，所以是没什么味道的，但我娃不介意，我也是按我娃的口味来做的，要是喜欢甜的就加糖。 2.刚开始揉面团时如果觉得面团有点干就加点水，毕竟面粉的吸水性不同。 3.换中筋面粉也可以。但我娃喜欢低筋面粉做出来的口感。

菜谱创建时间：2019-06-16 13:24:43