鸡公煲

作者： 阿蕾_次货坛子

第一次这么做，没想到超预期的好吃。一定要尝试做一下。

用料

• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 鸡 半只
• 香芹菜 4根
• 香菇 5朵
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄酱 1勺
• 冰糖 4颗

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

备料。鸡肉不需要焯水。洗干净就可以。

步骤 2

锅里油烧热后，把鸡肉放进去。炒出鸡油后盛出备用。油留在锅里。

步骤 3

放豆瓣酱，小火炒出红油。

步骤 4

改大火，葱姜蒜、辣椒、冰糖下锅。翻炒。

步骤 5

鸡肉下锅翻炒几下，然后放酱油、生抽、黄酱，翻炒。

步骤 6

加水，刚刚没过鸡肉。烧开后改小火，盖盖子，闷40分钟。

步骤 7

然后把芹菜、洋葱、香菇放锅里翻炒。然后改用砂锅，小火闷20分钟。（不换锅也可以）

步骤 8

放一些香葱点缀一下。OK。

鸡公煲的小贴士

豆瓣酱和黄酱都是咸的，所以不用再放盐了。

菜谱创建时间：2019-06-16 12:39:10