藜麦海鲜煎饼

作者： 苏小栗

三色藜麦蛋白质含量高，尤其是黑红色，高达40%，而且好消化，就想加在宝宝爱吃的煎饼里面

用料

• 鸡蛋 4个
• 三色藜麦 一小盘
• 葱叶 2根
• 胡萝卜 1/3根
• 头水紫菜 少许
• 海晒虾皮 半小把
• 面粉 少许
• 玉米淀粉 2～3勺

藜麦海鲜煎饼的做法步骤

步骤 1

藜麦一定要提前泡，把皂苷泡掉，微苦的，淘洗几次，再放入蒸锅蒸20分钟。

步骤 2

准备好所有配菜，切碎

步骤 3

将步骤2中的食材加入蒸熟的藜麦，放入4个打散的鸡蛋液，一起搅拌均匀

步骤 4

放入面粉和玉米淀粉（口感要软的话，就增加玉米淀粉的比例）

步骤 5

电饼档中放入少许食用油，倒入藜麦面糊，煎至两面微黄

步骤 6

在锅内用水果刀分割好几块，再起锅，装盘

步骤 7

娃吃了还想吃，9点开始吃早饭，然而到了11点，娃还说要吃

藜麦海鲜煎饼的小贴士

藜麦蒸熟后很香，口感Q弹，带点嚼劲，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还含有丰富蛋白质，如果宝宝还小，就减少藜麦比例。

菜谱创建时间：2019-06-16 12:34:24