葱油拌面

作者： 我是卡卡卡卡

最近看《向往的生活》，黄磊总是给嘉宾们做葱油拌面，看着很好吃的样子，所以自己也尝试着做一下。真的很好吃～可能有猪油更好吃～

用料

• 小葱 5根
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 糖 半勺
• 面（普通干挂面） 适量（本次是2人份）
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 蒜 2瓣

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

蒜切末，葱切段（葱可以在厨房纸上把水吸一下，免得等会放油里会溅油）

步骤 2

油热，放蒜、葱段

步骤 3

调酱汁：（200g左右的面）4勺生抽+1勺老抽+半勺糖（听各位小姐姐反馈说之前的菜谱有点咸了，所以我重做了一次，大概估计了面的量）

步骤 4

待葱差不多干干的，将酱汁倒入锅中（特别提醒：小心溅起来的油）。稍微熬制片刻关火（酱汁倒入锅中很容易糊掉，所以小小火稍微熬一下就好，也可以关火用余温熬）

步骤 5

煮好的面将其捞入冷水中，过下冷水不会黏糊。

步骤 6

面水沥干，倒入熬好的葱油酱，撒上芝麻。搅拌均匀～搞定！

葱油拌面的小贴士

可以不放盐，因为生抽、老抽、蚝油已经味道足够了～拌面前可以先尝一下酱汁再拌哦～

菜谱创建时间：2019-06-16 12:31:50