Krups版天然酵种吐司

作者： 海的气息

原方来自泳歌，因工具和原料的区别有所改动，发个菜谱方便记录

用料

• 高粉（金像） 212克
• 糖 50克
• 天然酵种 75克
• 奶粉 14克
• 盐 2克
• 蛋液 30克
• 牛奶 75-80克
• 黄油 25克

Krups版天然酵种吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外所有材料放入krups，7速7分钟；放入黄油和盐继续7速12-15分钟左右，中间有暂停两次连锅和材料一起放入冰箱冷藏一会. 可以拉出薄膜状态后进行一发.

步骤 2

两倍大、戳洞不回缩，排气，分成3个小圆盖保鲜膜静止20分钟.

步骤 3

撖成椭圆形卷起继续静止10分钟. 撖成椭圆形翻面再卷起放入吐司盒进行二发到8、9分满，这个过程会有点长……

步骤 4

烤箱180度40分钟，出炉脫模冷却至手温密封保存。

菜谱创建时间：2019-06-16 11:03:56