健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪

作者： 凤初鸣

又一款健康的巧克力花生酱味道饼干～这一次加入了燕麦，是更健康的碳水！再加一点肉桂，色香味十足，让人拿起就放不下！口感是柔软有嚼劲的，下午茶时间来两块即饱腹又磨牙～

用料

• 即食燕麦 100克（1杯）
• 全麦面粉 90克（3/4杯）
• 泡打粉 6克（1又1/2茶匙）
• 肉桂粉 2-3克（根据喜好加减，可不放）
• 盐 指尖一小撮
• 香草精 一茶匙（tsp）
• 蛋白 一个大鸡蛋的蛋白
• 花生酱 64克（1/4杯）
• 枫糖浆或蜂蜜 25克
• 牛奶 60ml（大概56克，1/4杯）
• 烘焙巧克力豆 35克

健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪的做法步骤

步骤 1

烤箱预热325华氏度（160摄氏度）。取一个大碗，加入燕麦，全麦面粉，泡打粉，肉桂粉，和盐，搅拌均匀。

步骤 2

另取一个碗，放入蛋白和香草精，搅拌均匀。加入花生酱，搅拌均匀。再加入枫糖浆（或蜂蜜）和牛奶，拌匀。接着放入2/3份量的巧克力豆。

步骤 3

待面团混合均匀后，放置10分钟。把面团取一小块，揉成球，然后按压至你喜欢的厚度和大小。饼干面团整形完成后，把剩余的巧克力豆放到表面，轻轻按压。

步骤 4

送入烤箱，烘烤9-11分钟。取出后先在烤盘上放置十分钟，再放到晾凉架上等待冷却。冷却之后密封保存，可保存一周左右。

健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪的小贴士

1. 全麦面粉可以用低筋面粉代替。 2. 即食燕麦可以用老式燕麦（old fashioned）代替。肠胃不好的朋友还是优先即食燕麦。 3. 方子是大概20块小饼干的分量。 4. 方子的甜度是微甜的口感，嗜甜的人考虑酌情增加枫糖浆或蜂蜜的量（增加10克左右）。 5. 不喜欢肉桂的味道可以不放肉桂粉。

菜谱创建时间：2019-06-16 03:01:52