冻椰皇

作者： 是辣条儿

男朋友一直喜欢吃满记的冻椰皇，超迷恋，可是这边没有满记甜品，所以我答应他给他做次不多味道的冻椰皇！哈哈！

用料

• 牛奶 30毫升
• 蛋清 2个
• 白砂糖 一勺
• 椰汁 30毫升
• 椰皇 1个
• 炼乳 一点点

冻椰皇的做法步骤

步骤 1

首先给椰皇打开，用刀背敲画圈的地方，基本敲两下就开了，小心碎渣不要崩到自己！

步骤 2

然后把牛奶加热，放入白砂糖使其融化，我偷偷加了点炼乳，感觉之前的蒸出来鸡蛋味有点重。关火后加椰汁。

步骤 3

把蛋液加入刚才调好的液体中，搅拌，把表层泡沫用勺子舀出去。

步骤 4

当当当~用滤网把液体过滤到椰皇中，上锅开始蒸，我蒸了25分钟。随时观察吧，凝固了就好。

冻椰皇的小贴士

1.这是蒸的方法，我还做了一个不用蒸的，放吉利片直接冻，也很好吃，那样更弹一些。2.我还做了白雪汁搅拌到椰皇中一起吃，喜欢吃凉的宝宝可以尝试一下。

菜谱创建时间：2019-06-15 22:03:14