黄骨鱼不要切断,买回来后清洗干净用油、盐、蒜头、姜腌制半小时,鸡骨草叶(我没买到用了它的茎味道没那么浓郁)混合后放盘里,水开后蒸十分钟,出锅再加点油,撒点葱花摆设(没有也行),上桌。
盐和姜都不用放太多,蒜头可以多点