Summer～凉拌苦瓜

作者： 萌萌酱的小厨房

炎炎夏日 当然要来一个夏季菜啦o(≧v≦)o 对于爱上火的人 来说 苦瓜自然是极好的 今天就给大家分享一个我的私房凉拌苦瓜 可以说是每次都是一大盘到最后被吃光光 废话不多说，开干！！

用料

• 苦瓜 1根
• 香油 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 大蒜 4瓣
• 味精 1小勺

Summer～凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净剖开，刮干净中间的瓤。切成薄片（我喜欢吃薄一点的 不怎么苦还脆）

步骤 2

大蒜切成颗粒状

步骤 3

起锅烧水，水开后 放入苦瓜，煮至水开后捞出

步骤 4

沥干水分，撒点薄盐

步骤 5

冷却后装盘，加入蒜粒，味精

步骤 6

倒入1勺生抽，1勺陈醋，滴入1勺香油。反正适量就行了，这里说的一勺主要是比例，大概都是1:1:1。拌匀 开饭啦～

Summer～凉拌苦瓜的小贴士

菜谱里面提到的所有一勺一勺都是指的比例，具体看菜品多少适量。建议一开始佐料都不要放太多，想补救就晚了，少放一点 差什么味道再加点。

菜谱创建时间：2019-06-15 21:08:46