非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜

作者： 馨心杨

今天下雨了☔️感觉很冷，不知道吃什么的我便炖了这么一大砂锅菜，吃的很暖和，胃里也很舒服，这是一份营养丰富的美食。

用料

• 白菜 8片
• 豆腐 1块
• 香菇 3朵
• 绿豆芽 半斤
• 豆腐皮 1张
• 冬瓜 300克
• 猪肉馅 250克
• 鸡蛋 1个
• 干淀粉 4勺
• 料酒 2勺
• 花椒粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 盐 4克
• 味极鲜 1勺
• 鸡精 1勺
• 粉丝 1把
• 芋头 1个
• 小葱 2根

非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

白菜洗净切成宽条。如图所示。

步骤 3

冬瓜洗净刮皮，切成片。

步骤 4

豆腐洗净切稍厚点的片。豆腐皮切条，这步忘记拍步骤图了。

步骤 5

豆腐放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分，焯烫是为了去除豆腥味。

步骤 6

豆腐皮放开水锅中焯烫一下。捞出沥干水分。

步骤 7

绿豆芽放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。

步骤 8

香菇片片。

步骤 9

芋头切片，一切二再一切二，再切片。

步骤 10

肉馅中放入料酒，花椒粉，1克胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀。

步骤 11

砂锅中水烧开，把肉馅捏成一个一个的丸子下入锅中。

步骤 12

丸子飘起来后，下入芋头，香菇，冬瓜，洗净的粉丝，白菜稍煮2分钟。

步骤 13

下入豆腐，豆皮，绿豆芽，加入1克胡椒粉，2克盐搅拌均匀。

步骤 14

稍煮1分钟加入鸡精搅拌均匀关火即可。

步骤 15

撒入葱花，一锅香喷喷的砂锅炖菜就做好了。

步骤 16

成品。

非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜的小贴士

豆制品一定要先焯烫一下，这样做出来的菜就不会有豆腥味了。

菜谱创建时间：2019-06-15 20:55:39