冰白凉粉

作者： 水钻人生

这种凉粉在贵州省黔东南州黎平县大街小巷都有的卖，便宜又好吃

用料

• 白凉粉粉 100克
• 水 2升
• 花生米 100克
• 白糖 120克
• 红糖 5克
• 陈醋 5勺

冰白凉粉的做法步骤

步骤 1

按包装上的说明做凉粉，这张图片是我网上截屏的，因为我忘记拍照了，(在锅里装2升的水，烧开，然后在倒入凉粉粉，建议慢慢的倒，一边倒入一边搅拌，直到完全融入水中，再次煮沸关火就可以了)

步骤 2

找一个容器把混有凉粉粉的水盛出来，放凉后再放到冰箱里冷藏(是冷藏不是急冻哦，而且容器最好是带密封圈的保鲜盒，如果没有密封的，在上面封上一层保鲜膜)

步骤 3

放入冰箱后3小时左右就会变成这样Q弹的果冻了

步骤 4

花生米放入烤箱烤有点焦黄色，放凉后花生米变脆了，搓掉外面的花生衣，然后稍微的用擀面杖撵碎，这个是个人口味，不强求(如果没有烤箱可以直接用锅炒，但是锅里不能有油，小火炒至焦黄色，放凉了效果是一样的)

步骤 5

把红糖，白糖一起倒入水里煮沸，装入容器里放凉再放到冰箱里等到成为冰糖水即可

步骤 6

陈醋(白醋)都可以，这一步是吃的时候再放，根据个人口味，不放也可以的

步骤 7

在碗里装入一小碗凉粉，加入糖水，醋，再洒上一勺花生碎，这样一碗爽口的冰凉粉就做好了，在炎炎夏日的午后来上一碗，会让你精神百倍哦(´-ω-`)

冰白凉粉的小贴士

1，搅拌凉粉的时候全程都是开着火的哦，(说明书上说2.2升水配一包凉粉粉，但是本人觉得用2升水配口感更佳) 。2，如果不用花生碎配，用芝麻有可以的哟，不过本人不吃芝麻所以就用花生。

菜谱创建时间：2019-06-15 18:12:42