＃夏季汤水＃沙参玉竹煲瘦肉汤

作者： 西家厨房

广东的夏季暑湿气重，让人烦燥又没食欲。多煲点沙参玉竹瘦肉汤给全家人喝，既解暑湿又清补。

用料

• 沙参 20克
• 玉竹 20克
• 干百合 一把
• 薏米 一把
• 龙眼干 一把
• 无花果干 2颗
• 蜜枣 1颗
• 瘦肉/猪骨 250克
• 姜片 两片
• 盐 适量
• 水 2升

＃夏季汤水＃沙参玉竹煲瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

各种汤料准备好，水冲一下洗干净。沙参如果太长了，可以掰短一点。

步骤 2

瘦肉或者猪骨在清水里泡十五分钟左右，泡出血水，再冲洗干净。飞水后备用。

步骤 3

所有准备好的汤料、飞好水的瘦肉或者猪骨放入瓦煲，加水2升。大火烧开后，转小火慢炖一个小时。最后十五分钟的时候加入盐调味。

步骤 4

盛出来啦~~~

＃夏季汤水＃沙参玉竹煲瘦肉汤的小贴士

1、这个汤煲出来是很清甜的，小朋友也很爱喝。 2、以上用到的汤材，都购自楼上，玉竹我用的是整根的那种，然后自己剪成厚片的，因为澳门的楼上没有玉竹条的货。如果是去香港楼上买的话，建议直接买玉竹条，方便很多。 3、楼上真的是一家宝藏店铺，所有的汤料品质相当出色，尤其是菌菇类性价比极高。同时还有很多零食可选，基本上我是每个月都要去一次了。

菜谱创建时间：2019-06-15 13:36:58