无油黑米酸奶蛋糕

作者： 肥宅拔草机

无水无油低糖健身碳水（最后有食谱的营养能量表） 合适锻炼前后快速补充能量，方便携带。 制作也简便的，一个盆子就好了。 还加了一条膳食纤维，水蜜桃味的，增加风味~没有也可以不加。 酸奶是自己做的，无糖，脱脂奶。不会增加身体负担。 也没有泡打粉塔塔粉什么的。口感也还不错。

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 65克
• 糖 15克
• 低筋面粉 40克
• 黑米粉 40克
• 水蜜桃味膳食纤维 1条（可不加）

无油黑米酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

用厨房秤准备好食材。烤箱开始预热。我的16升小烤箱是170℃十分钟。

步骤 2

用打蛋器打发加入了白砂糖的鸡蛋。打发到体积变大，发白，画8字不会立刻消失。

步骤 3

筛入黑米粉，低粉和膳食纤维。

步骤 4

用刮刀翻拌至无颗粒，加入酸奶，继续翻拌。

步骤 5

倒入无水无油的模具中，震一下，减少气泡。

步骤 6

放入烤箱中层180℃烤20分钟。

步骤 7

拿出来，无油脱模也很方便，因为模具是不粘模具。

步骤 8

然后可以印上可爱的烙印~

步骤 9

黄色的是蛋白粉蛋糕。

步骤 10

找不到无糖脱脂酸奶的成分资料，所以选了一个比较相近的无糖低脂酸奶的成分资料。这样的话，实际卡路里数值应该还要再低一点。

步骤 11

这个食谱总卡路里是574左右，可以做六个，一个黑米酸奶蛋糕是95大卡。这样吃一顿摄入多少卡路里心里有数。

步骤 12

这是蛋白粉版本的，用量差不多，低粉60克，蛋白粉一勺，一般是30克，但是我的on是24多一点。（用的金标香蕉奶油味）

步骤 13

步骤和黑米酸奶蛋糕一样，后面还加了这生的腰果。

步骤 14

不知道为啥它就翘皮了，哈哈哈，预热好后也是180℃25分钟。

步骤 15

蛋白粉酸奶蛋糕的成分表。

步骤 16

热量比黑米酸奶蛋糕高一丢丢。

步骤 17

这是我的试验品:全部材料！！！黑米粉！蛋白粉！糖！鸡蛋！牛奶！！！一起放在一个盆子里打！（就是不先打发鸡蛋，全部一起搅和） 其他步骤一致。烤出来巨丑无比，哈哈哈，这是懒癌患者的底线了，我先帮踩坑。味道没有太大变化，就是巨丑无比！！！

步骤 18

密集恐惧症。

菜谱创建时间：2019-06-15 11:44:36