自制健康油条（牛奶鸡蛋）

作者： 美厨詩

妈妈只喜欢我做的油条，当然其他家人也非常爱吃，隔个两三周就会做一次，今早又做了，分享给大家，健康美味自己动手吧！

用料

• 中劲面粉 500克
• 牛奶 一袋约210-220克（温热25-30℃）
• 鸡蛋 2个（大约100-120克）
• 酵母 5克
• 无铝包打粉 5克
• 细砂糖 6克
• 盐 8克
• 水 20克（我加了30克）

自制健康油条（牛奶鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

将所有材料搅拌至无干粉。

步骤 2

揉匀，静置五分钟。

步骤 3

静置之后再次揉光，静置几分钟就比较好揉光，盖好盖或盖好保险膜，醒发一小时左右。

步骤 4

将醒好的面团整理成长条，再均匀切断，两两叠在一起，中间用筷子压一下，忘记拍照了，可以回想一下外面炸油条大叔的手法😉

步骤 5

锅内倒入食用油，加热，扔进一个小面团，能够迅速浮起，说明油可以了，将面轻轻拉长，放入锅内，要一直翻动，使其受热均匀。

步骤 6

美味健康的牛奶鸡蛋油条出锅了，老人孩子都爱吃，自己动手试试吧！

自制健康油条（牛奶鸡蛋）的小贴士

前一天揉好面，放凉快的地方，第二天早上做，会更蓬松！可以试试！ 因为发现再加点水，面和得软一些，会更蓬松的！所以调整了一下方子，加了30克水。

菜谱创建时间：2019-06-15 10:59:29