青菜菜谱3⃣️-韭菜虾皮（快手菜）

作者： 李沐籽

韭菜，鲜嫩美味，同时还有温补的功效。能够健脾开胃，补气活血。 今天这道“韭菜炒虾皮”，论厨艺，厨房小白都能轻松上手；论味鲜，一盘菜就能让你轻松消灭掉两碗米饭。

用料

• 虾皮 1大把
• 韭菜 300克
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 1个
• 蒜 1瓣
• 姜 2片

青菜菜谱3⃣️-韭菜虾皮（快手菜）的做法步骤

步骤 1

食材如图。韭菜和小米椒切段，蒜切末，虾皮洗净沥干备用。

步骤 2

热锅热油，小火煸炒虾皮和姜蒜，倒入少量料酒后炒至虾皮金黄。

步骤 3

加入韭菜，大火翻炒2分钟左右，倒入适量蚝油，撒入少许盐调味即可出锅。

青菜菜谱3⃣️-韭菜虾皮（快手菜）的小贴士

1⃣️韭菜一定要炒熟才可以食用，不然容易引发肠胃不适或疾病； 2⃣️韭菜虽滋补，但肠胃虚弱的人还是要少吃一些； 3⃣️虾皮本身自带盐味，口味清淡的朋友们可以不加盐调味。

菜谱创建时间：2019-06-15 10:32:26