赤小豆鲫鱼汤

作者： Amo原末末

非常好喝又祛湿排毒的一款汤！珍珍家的私房菜谱，分享给大家～

用料

• 鲫鱼 2条
• 赤小豆 200克
• 姜 一大块
• 海盐 适量

赤小豆鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

赤小豆用高压锅煮30分钟，煮至绵软。

步骤 2

热油锅放入拍扁的姜块，煸出香味。

步骤 3

鲫鱼去鳞去内脏洗干净切成段，放入锅中。一面煎大概5分钟，再翻面煎另一面，两面煎至焦黄。切记要有耐心，不能随意翻动鱼块，不然容易粘锅。

步骤 4

鱼块煎至两面微焦。

步骤 5

倒入赤小豆汤，开大火煮15分钟。汤色开始变得浓稠泛白。

步骤 6

放适量盐，出锅装盘就可以喝啦～

步骤 7

汤好喝，豆好吃，祛湿气很好。推荐给大家。

步骤 8

成品

赤小豆鲫鱼汤的小贴士

1、煎鱼的时候一定要耐心，不能随意翻动。煎好一面再煎另一面。 2、倒入赤小豆汤的时候一定要用大火，才能让汤浓色白。

菜谱创建时间：2019-06-15 03:34:48