干品大耳赤嘴鳘鱼胶15克,泡发后备用。(泡发方法可以参照我发的泡发花胶菜谱)
猪板筋、山药去皮洗净。将猪板筋、山药、鱼胶同时放入锅中,加入刚好没过食材的水。大火煮开后,小火煲20分钟。加入去核的红枣,再加适量的盐。关火即可!
1.想要补气血功效好,大耳赤嘴鳘鱼胶尽量选个头大的,当然价格相对昂贵些。 2.不一定要用猪板筋,也可以用猪骨头或者猪肉、猪腱子