兰州清汤牛肉面

作者： 田小田1025

最近两天吃的太火辣，今天吃个简单清淡的吧

用料

• 牛肉 巴掌大一块 克
• 白萝卜 手掌宽度
• 盐一小撮
• 生抽一小勺
• 花椒面一小撮
• 胡椒粉两小撮
• 八角一颗
• 花椒粒7-8粒
• 香叶2-3片
• 葱段3段，葱花一小把
• 香菜一小把
• 料酒少许
• 蒜3颗

兰州清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块或切片都行，如果按外面卖的，那你们就切片吧，锅里凉水加料酒下肉片，水开撇去浮沫，捞出牛肉

步骤 2

萝卜切片，肉片，八角，盐，胡椒粉，花椒，花椒粉，生抽，葱段，蒜，料酒倒入高压锅内，压熟

步骤 3

开水下面，捞出，放葱花香菜，高压锅中牛肉汤好了后浇至面上，淋辣椒油，醋，来吃

兰州清汤牛肉面的小贴士

如果想单另喝牛肉汤的，高压锅里可以先不放盐，出锅再放也是可以的，因为面里浇的汤要咸一点，单喝的牛肉汤可以淡一点

菜谱创建时间：2019-06-14 20:12:08