姥爷家的爆香田螺

作者： 曼小姐姐一箩筐

被人吹捧说，我做田螺肯定也比外面卖的好吃，然后就做了这个升级豪华酱香的田螺！

用料

• 姥爷家的田螺 3斤
• 蒜 一头
• 姜 若干
• 花椒 适量
• 干辣椒 1把
• 八角 3个
• 盐 适量
• 大葱 一根
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱或黄豆酱 适量
• 老抽 适量

姥爷家的爆香田螺的做法步骤

步骤 1

到进水盆加香油加盐泡一天！ 让螺丝吐沙 给沙吐干净！

步骤 2

吐干净后净水泡半天

步骤 3

然后还是像洗衣机一样搅拌着搓洗！

步骤 4

洗清了水就沥干！

步骤 5

沥下来的水也是很干净的，我都不记得这是第几遍了！反正反复搓洗加搅拌搞了无数遍！

步骤 6

准备好炒料！葱姜蒜干辣椒加花椒

步骤 7

烧油锅呛，欧买噶这个味道那个呛呀！中毒般的好闻！

步骤 8

来来来！加耗油和酱在开始翻炒！

步骤 9

这个程度就可以，几个香味的味道出来了！

步骤 10

加入螺丝，加入水！然后咕噜咕噜！

步骤 11

开始咕噜的时候也是需要加老抽和胡椒粉，一起熬出味道！

步骤 12

再聊聊收汁儿！熬汤的水需要淹火螺丝，盖盖，大门焖！

步骤 13

成品螺丝！

步骤 14

味道辣的很，辣的很过瘾！停不下来！停不下来！

步骤 15

我想中午应该能吃完！

姥爷家的爆香田螺的小贴士

清洁和高温消毒很关键！一定要泡干净，和洗干净哦！沙没吐干净就！还有就是吃的时候需要牙签挑着吃，后头的肠胃建议扔掉！

菜谱创建时间：2019-06-14 16:25:18