清蒸红鲳鱼

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

活鱼鲜肉，无小刺。老少咸宜。

用料

• 鲳鱼
• 姜
• 葱
• 蒸鱼豉油
• 料酒
• 盐
• 花椒

清蒸红鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗干净。鱼后背切几刀。用盐腌制一会。

步骤 2

葱叶垫底。葱姜丝、料酒、花椒放入鱼肚、肉缝里。

步骤 3

放入开水水锅中，蒸10分钟（鱼大小调整时间）。锅中焖2分钟后出锅。

步骤 4

盘中的汤汁倒入炒锅内。加入少许蒸鱼豉油，烧开之后关火。汤汁浇在鱼身上即可食用。

菜谱创建时间：2019-06-14 12:46:36