无油流心芝士玉子烧

作者： 肥宅拔草机

从准备食材到完成大概八分钟吧。很快。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 0.5克
• 芝士片 2片

无油流心芝士玉子烧的做法步骤

步骤 1

蛋液加入盐打散，（我用的一个全蛋，两个蛋黄，做溶豆剩下的，得消耗掉，区别就是蛋黄比例高的话，卷的时候容易开裂，但是蛋香更浓郁）。芝士片我用的安佳，本身带有盐分，所以只用了0.5克的盐。

步骤 2

热锅。

步骤 3

无油倒入蛋液。

步骤 4

蛋液半熟放入芝士片。

步骤 5

等芝士片融化用铲子卷起来。全程火力600左右。

步骤 6

用筷子轻轻翘起第一个蛋卷，把第二份蛋液倒进去，流入第一个蛋卷底部，让两个蛋卷贴合。

步骤 7

熟了后再卷起来，用铲子轻轻地压一压，在锅子上再热三十秒左右。

步骤 8

起锅。

步骤 9

趁热切片。

步骤 10

各种流心。

步骤 11

完成。

菜谱创建时间：2019-06-14 12:16:37