敲好吃的巧克力雪糕

作者： 要加油努力的好宝宝

用料

• 牛奶 200ml
• 蛋黄 2个
• 奶油 250ml
• 可可粉 适量
• 糖 适量
• 糯米粉 1茶勺

敲好吃的巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄两个打入盆中，继续倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 2

继续将可可粉筛入蛋奶中，可可粉的量根据自己口味适当添加，但是要加的多一点，因为后续还要加入打发的淡奶油，会稀释巧克力的味道。

步骤 3

将搅拌顺滑的巧克力蛋奶倒出一小碗，待用。

步骤 4

将大部分的巧克力蛋奶放到蒸锅上蒸，放糖。同时不断搅拌，因为巧克力粉会沉淀。

步骤 5

向小碗中的巧克力蛋奶中加入一茶勺糯米粉，搅拌顺滑。倒入已经加热一段时间的上一部骤的巧克力蛋奶中。继续搅拌至糊糊状，取出巧克力糊糊，晾凉。

步骤 6

打发淡奶油，放不放糖都行。根据自己口味。

步骤 7

将巧克力糊糊与淡奶油混合均匀，倒入模具中。冷冻一晚。

步骤 8

做好啦

敲好吃的巧克力雪糕的小贴士

1.可可粉为啥要筛到牛奶里，是因为可可粉容易成团，一大勺倒进牛奶里容易搅拌不开。 2.这些配料做出来是六七根冰工厂那么大的量哦，掌握好配比和自己模具的数量哦。

菜谱创建时间：2019-06-13 19:31:25