凉拌酸辣海带鸡爪

作者： 佳琪小宝贝呀

佳琪体重严重超重了，天天水煮青菜把他吃腻了。所以今天准备一道脂肪不是很多，有肉又有菜的凉拌酸辣鸡爪和海带给他解解馋。

用料

• 海带结 14个
• 鸡爪 4个
• 料酒 4勺
• 芝麻油 2勺
• 大蒜 4瓣
• 醋 4勺
• 白糖 1勺
• 酱油 8勺
• 鸡精 1/3勺
• 小米椒 1个

凉拌酸辣海带鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水洗下鸡爪，对半切。 鸡爪+料酒+冷水=煮软20分。 出锅的鸡爪冷水过一遍，然后沥干冷却备用。

步骤 2

冷水洗下海带。 海带+冷水=煮3分钟。 出锅的海带过一下冷水，沥干冷却备用。

步骤 3

蒜头剁泥。 芝麻油热锅，蒜头下锅小火炒香。注意不要炒焦。

步骤 4

小米椒切圈。 醋+酱油+糖+鸡精=装碗调汁，备用。 待蒜头炒黄，调汁倒入，炒1分钟。 小米椒倒入，搅拌两下，关火冷却。

步骤 5

锅里酱汁冷却后，先加入鸡爪搅啊搅。 鸡爪搅得均匀了，再倒入海带结搅啊搅。 都搅均匀了，准备一个密封玻璃盒。 用筷子把鸡爪夹进去， 再把海带一一铺上去， 最后把锅里的酱汁淋上去。

步骤 6

嘻嘻，盖盒装冰箱。 中途记得拿出来翻一下鸡爪哦。 鸡爪颜色变深证明已入味了哦。

凉拌酸辣海带鸡爪的小贴士

1、调料可以根据自己食材适当增减。最后一步完成时可以尝味。觉得咸加开水，觉得淡加酱油。 2、鸡爪一定要沥干。 3、最后锅里酱汁会冷却收汁，不要怕汁少，海带冷藏会出水。 4、中间记得开冰箱翻翻鸡爪和海带哦。 5、鸡爪颜色变色就表示入味了可以吃了。 6、实在不想┐（─__─）┌开火的，直接 （芝麻油+蒜泥+步骤4调汁+辣椒）=酱汁。 酱汁+鸡爪+海带结=密封冷藏。 7、蒜泥炒炒更香哦。

菜谱创建时间：2019-06-13 18:09:45