生酮KETO无麸质低碳生可可巧克力司康(曲奇)

作者： 命中缺火的大焱子

下午茶，司康是不二选择~根据之前蔓越莓司康改变了一下比例，适合喜欢吃浓度高的巧克力的小伙伴~ 里面加了70.5%的巧克力豆，吃到巧克力豆的时候幸福感爆棚！ 因为我是超级爱吃巧克力星人，所以在司康的外表我撒上了一层生可可粉！ 可可是抗氧化神物，但是有个前提，就是得买未碱化的可可粉，像法芙娜的可可粉是碱化过的，虽然风味口味很好，但是营养价值基本不剩什么了。 爱吃巧克力的宝宝们，整起来！ 手工自制生酮甜点，每周都有新品种～需要的伙伴，可以搜索菜谱生酮甜点合集，具体需要的可以看我的个人简介～

用料

• 黄油 60克
• 淡奶油 100克
• 杏仁粉 200克
• 椰子面粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 生可可粉 12克
• 香草精 2滴
• 朗姆酒 3g
• 赤藓糖醇 40g
• 泡打粉 7克
• 粉盐 2克
• 高纯度巧克力豆 50克

生酮KETO无麸质低碳生可可巧克力司康(曲奇)的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入赤藓糖醇，打蛋器打发混合均匀。 接下来就是干湿材料混合，超级简单，黄油和糖的盆中，加入淡奶油，鸡蛋，再加入其他粉类，包括杏仁粉、椰子粉、生可可粉、泡打粉、粉盐，滴入朗姆酒和香草精，加入巧克力豆，混合均匀，揉成上图的面团。

步骤 2

分成如图大小的一个一个小司康团儿~入烤箱，上火160度下火180度30分钟~

步骤 3

巧克力爱好者们，拿出你们的筛子，往表面上筛薄薄的一层生可可粉，会让你们的司康口感更加丰富~

步骤 4

最后成品图！搞定！

步骤 5

热量如图~

生酮KETO无麸质低碳生可可巧克力司康(曲奇)的小贴士

生酮的甜点由于不使用面粉，没有筋度，曲奇类必须放凉了再操作，否则有可能热的时候一碰就散掉！ 凉了之后放进冰箱冷藏，可以延长保鲜时间，并且冷藏之后的口感更加赞！更接近面粉类甜点的口感！ 有伙伴反应不是很甜，我代糖调整成40g了～

菜谱创建时间：2019-06-12 23:57:55