无黄油小饼干

作者： 吃货牛妹

小朋友生病了，但爱吃零食的嘴还管不住。为了健康，我找到了一个粗粮消化饼干的方子，试了两次略微做了一些改良，个人觉得很好吃，把方子分享给大家。

用料

• 低筋面 70克
• 玉米面 50克
• 玉米油 30克
• 糖 25克
• 盐 0.5克
• 小苏打 0.5克
• 干炒花生粒 20粒左右
• 蔓越莓干 适量

无黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料称好、备好。花生粒去红衣，放进干净的食品袋用擀面杖敲碎。然后取干净的面盆，准备揉合材料。

步骤 2

干燥干净的面盆中倒入玉米面、低筋面、糖、盐、小苏打，用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤 3

一次性倒入玉米油，搅拌，让面粉和油充分混合。然后倒入水，如果面团太干可以适当再加点水，面团能揉到一起即可，水不能太多。

步骤 4

面团中再加入花生碎，继续揉一会，把花生碎揉进面里即可。

步骤 5

拿干净的食品袋，放入面团，然后用擀杖擀平，厚度约0.5厘米吧，擀成薄饼再剪开食品袋，用自己喜欢的模具压出小饼干样子，没有模具的直接刀切，切成均匀的小方块。

步骤 6

预热烤箱。160度，预热10分钟。预热的同时切饼干形状，然后用牙签或叉子在上面扎一些小孔，每个饼干上再压一粒蔓越莓干。烤盘铺油纸，放入饼干，上下火160度烤20分钟。如果你的烤箱火力太猛或不足，可以自行调整。看到饼干上色即可停止。取出，凉凉，很脆哦！

无黄油小饼干的小贴士

不喜欢蔓越莓干的可以不放； 花生也可以换成黑芝麻、白芝麻、核桃碎等； 一定要充分搅匀干粉状态的混合物，不然盐和小苏打没有搅匀，突然吃到一口就哭吧～那个味道……甜、咸、苦一起，你可以想象一下哈！

菜谱创建时间：2019-06-12 23:09:22