简单的大虾冬瓜汤菜

作者： 青青一隅

用料

• 冬瓜 300-500克
• 盐 5克
• 海虾 6～10只
• 味极鲜 1勺
• 姜 2-5片

简单的大虾冬瓜汤菜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切片，大约5mm厚（筷子细头的粗度）。虾开一下背，吃起来方便。

步骤 2

中小火，锅中放少量油，放入姜片，少许盐，放入虾，两面煎，尤其头部多煎一下出点虾油，大约2、3分钟。

步骤 3

倒入热水500-1000ml，看你想喝多少汤了。放入冬瓜、剩余盐、味极鲜，大火煮开后改成中火，10分钟左右冬瓜变得有点通透，就可出锅了。 上图是刚放入冬瓜的样子。

简单的大虾冬瓜汤菜的小贴士

介意的可把虾须、虾线都清掉。

菜谱创建时间：2019-06-12 23:07:22