维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉

作者： 维维朵

心心想念黑椒牛肉意粉，有吃货的心就有动力去制作美食，刚好当天买了块黄牛肉就想试一下，结果第一次炒出乎意料的好吃~

用料

• 牛肉饼做法
• 牛肉 100g
• 洋葱粒 15g
• 蚝油 半勺
• 酱油 半勺
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 5克
• 炒制材料
• 意粉 80g
• 青椒 半个
• 洋葱 20g

维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉去除牛筋，切成小块然后用料理机打碎成肉末，加入洋葱粒（可以先炒一下）、黑胡椒粉、蚝油、酱油、盐搅拌均匀成牛肉饼。 2、牛肉饼切条再用平底锅煎至七成熟，然后乘出来备用。

步骤 2

3、意粉先加油加盐煮12分钟左右，煮好捞出来备用。煮的时候可以把切好的青椒、洋葱放入刚才煎牛肉条的平底锅，加适量的油煸炒，加点水跟盐、黑胡椒粉调味，煮的过程需要试下味道，煮至青椒、洋葱熟透，锅里还有酱汁，再放入煎制过的牛肉条跟煮熟的意粉，中火炒制，如果太干可以加点煮意粉的汤水，大约炒2分钟食材混合均匀就炒好了。

维维朵——五星级de黑椒牛肉炒意粉的小贴士

1、因为买的牛肉部位不够嫩，所以没有切成牛柳腌制，直接搅拌成肉末，做成肉饼再切条煎熟。牛肉嫩的可以省略洋葱粒直接腌制备用。 2、青椒、洋葱炒制过程需要试下味道，按自己喜欢的口味适当调味，也需要适当添水，煮熟后需要留有酱汁等炒的时候包裹意粉，这样意粉才入味好吃。 3、100g的牛肉量是不少的，可以炒多些意面，按照喜好自己调整。

菜谱创建时间：2019-06-12 22:05:47