懒人快手菜——冬菇烧鸡琵琶腿

作者： 猫眼姑娘的小厨房

上班族的懒人快手菜。 用心做好菜！

用料

• 鸡琵琶腿 6个
• 冬菇 6朵
• 红椒 1个
• 姜 2片，1片切丝儿，1片切段儿
• 八角 1个
• 香葱 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1汤勺
• 盐 1克

懒人快手菜——冬菇烧鸡琵琶腿的做法步骤

步骤 1

冬菇去蒂切成大块，红椒切成大块。琵琶腿正面反面各切一刀，然后加姜丝、料酒、老抽腌渍约45分钟-1小时。

步骤 2

锅里倒入少量油，微热，加入葱段、姜丝、八角，爆香后再加入冬菇翻炒。

步骤 3

倒入腌渍好的琵琶腿，翻炒15秒。倒入一小勺老抽、适量盐，加水，以没过琵琶腿一半为宜。盖盖儿焖，大火烧开，转小火，焖约10分钟。掀盖儿，尝一下汤汁，如果咸淡正好加入红椒继续焖3-5分钟，如果淡则要再少加点盐，颜色不够则需要再加点老抽。（锅如果干了，还得加点水）。

步骤 4

装盘起锅。 好想一口吃掉它们🤤

菜谱创建时间：2019-06-12 21:55:28