青柠嫩鸡腿

作者： 阳光味道707

仲夏，不喜油腻，又怕长胖 来一个青柠嫩鸡腿 酸辣可口·老少皆宜

用料

• 鸡腿 1个
• 青柠 2个
• 黄灯笼辣酱（海南春光） 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 花椒 几粒
• 香料 少许
• 陈皮 一小块片

青柠嫩鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，加入清水，放2勺料酒、老姜、花椒、香料、2根小葱、一小块陈皮，开大火烧开后，再用中火煮10钟后关火，焖30分钟。

步骤 2

鸡腿从锅中取出，凉开水冲洗后用刀划拉几刀（方便料汁入味）。制作蘸料：老姜2片切成颗粒，大蒜2瓣压蒜泥，1勺黄灯笼辣酱、2勺生抽（小勺子）、2个青柠挤汁做成汁碟（也可以放少许芝麻油或花生油）

步骤 3

将蘸料淋上鸡腿（也可以把鸡腿手撕后蘸着吃）

青柠嫩鸡腿的小贴士

1、煮鸡腿和做蘸汁时都不用放盐； 2、大火烧开后中火10分钟一定要及时关火，焖30分钟。

菜谱创建时间：2019-06-12 14:03:04