双蛋蒸肠

作者： 豆豆那个瓜啦

炎热的夏天，做成凉拌菜爽滑可口，食材普通，操作简单，一次成功。

用料

• 皮蛋 2个
• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 3根
• 葱 2根
• 蒜瓣 3粒
• 白芝麻 少许
• 辣椒油 3勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 鸡精 少许

双蛋蒸肠的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

皮蛋1个切4瓣

步骤 3

火腿肠对半切开

步骤 4

蛋清蛋黄分离

步骤 5

容器刷油，方便脱模

步骤 6

放入皮蛋

步骤 7

放入火腿肠

步骤 8

倒入蛋清

步骤 9

用保鲜膜包起来，牙签扎多个小孔

步骤 10

水开上锅蒸十分钟

步骤 11

蒸好了是这样

步骤 12

倒入蛋黄

步骤 13

再蒸十分钟，同样保鲜膜包起来扎孔

步骤 14

脱模

步骤 15

切片摆盘，厚薄均可

步骤 16

根据自己的喜好口味调蘸料

步骤 17

这样吃也可以

步骤 18

蘸着吃味道更好

双蛋蒸肠的小贴士

不用放盐，火腿肠本身有味道

菜谱创建时间：2019-06-12 13:52:56