胡萝卜小面包

作者： 星愿‭‭

用煮熟的胡萝卜泥做面包，不仅营养丰富，还特别绵软，做法超简单！

用料

• 高筋粉 260g
• 中筋粉 100g
• 奶粉 20g
• 胡萝卜泥 150g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 白糖 40g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 玉米油 30g
• 白芝麻 适量
• 黄油 适量

胡萝卜小面包的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜去皮切块

步骤 2

蒸熟后捣烂

步骤 3

将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜

步骤 4

揉好面不用发酵，直接取出整形

步骤 5

将面团平均分成25份

步骤 6

逐个搓圆，尽量用力搓实搓圆，摆入烤盘

步骤 7

放入烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大

步骤 8

表面喷水，撒白芝麻，用手轻轻按，使芝麻充分粘合

步骤 9

放入预热好的烤箱中层上下火160度，大约烘烤20分钟

步骤 10

表面上色均匀后即可出炉

步骤 11

将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

胡萝卜小面包的小贴士

1.根据面粉吸水性调整液体量 2.根据各人口味调整加糖量 3.本次使用一次发酵法 4.此方可做一盘（28x28厘米），共25个小面包 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2019-06-12 10:47:43