不用揉面也可以做层层酥面包

作者： Lilys-delight

省去揉面更轻松，面包口感一样的酥香。

用料

• 中筋面粉 560克
• 糖 50克
• 酵母 10克
• 泡打粉 7克
• 蛋 3个
• 植物油 60毫升
• 牛奶 200毫升
• 黄油 200克

不用揉面也可以做层层酥面包的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，放入泡打粉、酵母和糖混合均匀。

步骤 2

加入蛋和油搅一下。

步骤 3

加入牛奶。

步骤 4

揉成这样子就可以了，面团是非常软。

步骤 5

盖上保鲜膜发至2倍大。

步骤 6

发好的面团就是这样子。

步骤 7

操作台上撒些面粉，倒出面团，分成7份。

步骤 8

搓圆，休息10分钟。

步骤 9

黄油软化。

步骤 10

面团擀成长条形，抹上一层黄油。（黄油抹的厚一些，面包的层次会更清晰）

步骤 11

卷成长条形。

步骤 12

搓长一点，从中间切开。

步骤 13

切面朝上，盘起来就可以了。

步骤 14

盘好放入烤盘里，发至2倍大。放入烤箱烤20分钟。（170度）

步骤 15

出炉待凉。

步骤 16

可以撒些糖粉或是细糖。

菜谱创建时间：2019-06-11 20:47:26