简易红糖发糕

作者： 为爱守候萄

发糕可以说是中国式的蛋糕，简单易做，老幼皆宜。不用揉面，只要把材料搅拌均匀，发酵到两倍大，然后蒸一蒸就做好了！成品松软香甜，糯而不粘，是很受欢迎的食品，自己动手做原料安全，干净卫生，吃起来也更安心！

用料

• 红糖 10克
• 酵母 1.2克
• 面粉 100克
• 热水 90克

简易红糖发糕的做法步骤

步骤 1

100克普通面粉

步骤 2

红糖10克

步骤 3

90克开水溶化红糖

步骤 4

水温降下来后加入酵母粉（体感温度：手指放进去不会有烫手的感觉）搅拌均匀至酵母完全溶化

步骤 5

面粉中加入红糖酵母水

步骤 6

因为每种面粉的吸水不同，水可以自行调节，搅拌好的面糊如视频

步骤 7

图片效果，搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜发酵。

步骤 8

发酵一小时后，表面很多气孔。我做的量少，现在正是夏季气温高一小时刚刚好。

步骤 9

扒开看里面，发酵好的效果。

步骤 10

100克面粉做四个这种磨具

步骤 11

时常：电饭煲上气20分钟。

步骤 12

不烫手的时候取下来，翻面是这样的

步骤 13

弹弹弹

步骤 14

微甜好看又好吃😋简单易上手！

简易红糖发糕的小贴士

红糖量估计口味增减，10:1微甜。 家有三岁宝贝，喜欢简单美食的制作，喜欢的朋友加微信（dingyi9971)畅聊，注明来自“下厨房”。

菜谱创建时间：2019-06-11 15:04:45