五香盐焗鹌鹑蛋

作者： 七彩虹姑娘

做了盐焗鸡剩下的盐因为带着鸡汁精华太香不想浪费，就做了这个五香盐焗蛋。 大家没有做盐焗鸡请忽略盐焗鸡几个字，直接用以上材料做就行。当然做了盐焗鸡剩下的盐更香，因为有鸡的精华汁在盐中。蛋吸收精华特别香!

用料

• 鹌鹑蛋 一碗
• 盐两包 1000克
• 八角 3片
• 香叶 6片
• 花椒 约30粒
• 桂皮 两片
• 草果 1个

五香盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

盐放锅里加香料炒热

步骤 2

洗干净蛋放盐上

步骤 3

用一部分盐盖住蛋

步骤 4

慢火焖5分钟扒开把蛋轻压裂纹

步骤 5

有裂纹就能把盐焗鸡汁吸进蛋里面

步骤 6

慢火焖20分钟入味就可以了

步骤 7

拔皮

步骤 8

晶莹剔透

步骤 9

好香

五香盐焗鹌鹑蛋的小贴士

大家没有做过盐焗鸡剩下的盐，也可以直接用以上材料做盐焗蛋的，只是味道绝对没有做过盐焗鸡的盐香。鹌鹑蛋无需用清水煮的，直接洗干净放锅盐焗就可以。不能大火不然会缩凹凸不平。 期待大家动手做交作业看看 这个鹌鹑蛋合适咳嗽吃，咳嗽的大小朋友都尝试一下吧！

菜谱创建时间：2019-06-11 12:14:06