奶香红枣糕

作者： 抹香鲸

一道用红枣、糯米粉和粘米粉拌匀成粉浆，蒸制而出的快手小点心。过程简单，口感软糯, 因为有了奶粉的加入，枣味浓郁的同时回味也更加香甜！ 所用奶粉是伊利出品的新西兰进口全脂奶粉，适用于3岁以上儿童及成人饮用。94开头条形码意味着从奶源到罐装全部在新西兰原厂完成，避免了在国内分装过程中的二次污染，是100%富含钙和蛋白质的原装进口奶粉。南坎特伯雷牧场的天然放牧式喂养和严格的质检把控，让奶粉的奶味醇香，入口柔滑，每日早晚各一杯，带给全家健康活力每一天！ 现在下单购买同款伊利新西兰进口全脂奶粉，可享立减10元：https://m.tb.cn/h.eVIrMfU?sm=d06bce 现在参与伊利烘焙成长公开课，还有机会获得惊喜大奖噢～ http://www.xiachufang.com/page/market/1932/

用料

• 伊利新西兰进口全脂奶粉 25克
• 温水 180毫升
• 红枣 65克
• 糯米粉 130克
• 粘米粉 65克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 50克

奶香红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

红枣洗净去核切小块。

步骤 3

准备50℃以下的温水，加入奶粉轻轻搅拌均匀，加入砂糖搅拌至完全溶解。

步骤 4

加入玉米油拌匀。

步骤 5

筛入糯米粉、粘米粉拌匀成浓稠的粉浆。

步骤 6

放入切块的红枣拌匀。

步骤 7

舀入垫好烘焙纸的模具，覆盖耐高温保鲜膜，放入上气的锅内，中大火蒸40分钟左右至凝固。

步骤 8

乘热倒扣脱模，表面抹少许玉米油（配方外）防干燥，冷却后切块食用。

奶香红枣糕的小贴士

1、全部使用糯米粉，口感会更软糯。砂糖量请根据个人喜甜度增减。 2、蒸糕时锅内要放足水量，以免干锅。 3、冷却后会更容易切块。

菜谱创建时间：2019-06-11 11:39:32