小葱切葱花、大蒜切蒜末、水煮鸡胸肉(预制方法可见上一个热汤面菜谱)撕成细条、西红柿切成块或者片放到大碗里备用。
烧开水,焯熟油麦菜或油菜,大概变软了一点点就行,捞出来过凉水,挤干水分切吧切吧也放在大碗里。
把所有调料都倒入一个小饭碗里混合搅拌均匀,汤汁大概差不多多半碗的量,尝尝白咸,自己加盐。
煮面条,过凉水,放进大碗里,倒入汤汁搅拌搅拌开吃。
可以根据自己的喜好再添加更多的调料,我老公就喜欢再加上一勺老干妈、一勺花生酱搅拌着吃,我觉得这样不够清爽,不过也挺好吃的。