牛肉生滚粥

作者： 素厨vivian

一人份儿生滚粥

用料

• 牛肉 适量
• 大米 4勺
• 姜丝 适量
• 小葱 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1只

牛肉生滚粥的做法步骤

步骤 1

大米用盐和油腌制半个小时

步骤 2

生滚锅里加8 倍的水，大火煮开转小火熬煮30分钟。全程不要盖盖子、不可以中途加冷水。

步骤 3

牛肉切丝用姜丝、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油腌制15分钟。

步骤 4

待粥煮到粘稠，米汤绵白之后，倒入牛肉，牛肉变色撒人葱花关火。

步骤 5

加盐、白胡椒粉调味儿。

菜谱创建时间：2019-06-10 12:40:18