羊肉搅碎,加姜末,味极鲜,白胡椒,十三香,盐,鸡蛋,顺时针搅匀
锅里放足量水,水温时,小火,下搓圆的丸子
丸子都下锅后开中火,水开撇去浮沫,下金针菇,胡萝卜片,小火炖10分钟,最后放醋,香油,香菜,出锅