日式海盐小面包

作者： 财老板

这款面包我做了两次，每一次都好评不断。太好吃了！

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 100克
• 枫糖浆 50克
• 奶粉 10克
• 冰水（因为我在海南） 235克
• 耐高糖酵母 5克
• 海盐 5克
• 黄油或椰子油 30克
• 包入小面包内的黄油 30克

日式海盐小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除盐和油放厨师机揉成韧性且半光滑状态，然后加入盐和黄油揉至完全阶段。

步骤 2

取出面团放在揉面垫上松弛20分钟，然后均分成三块，分别擀成圆饼状，分割成三角形，逐个擀成牛舌状，在每一个面片顶端放一小块黄油，（从内陷用料里分出来的）然后从上卷起来，卷成牛角形状。

步骤 3

所有面团依次做好后放入烤箱33度，湿度70，发酵50分钟。取出发酵好的面包，预热烤箱180度上下火，烤15分钟。

步骤 4

看，多可爱的小面包！

日式海盐小面包的小贴士

我是两个烤箱一起烤，烤了16个，如果没有两个烤箱，就分两次烤，或者可以摆放挤一点，自己吃不需要太外貌协会啦(๑ºั╰╯ºั๑)

菜谱创建时间：2019-06-10 00:13:28