独角兽🦄糖霜饼干

作者： 开水_Kathy

梦幻小饼干，炸裂你的少女心。 饼干底是用了糖霜饼干女神的配方，不过夏天用这个稍偏软，建议开空调或者天气凉快些操作 https://www.xiachufang.com/recipe/100389096/ 糖霜是用的蛋白粉（非健身那种），所以是wilton的官方配方。

用料

• 糖粉50 克
• 黄油 70克
• 鸡蛋液（全蛋） 25克
• 低筋面粉 140克
• 天然香草精 1小勺
• 【糖霜配方】
• 蛋白粉 30克
• 糖粉 450克
• 温水（根据用途调整） 70-150ml
• 【装饰】
• 🦄的大金角 市售翻糖
• 食用金粉
• 伏特加
• 糖珠 若干
• 【工具】
• 一次性裱花袋 若干
• 裱花嘴 迷你版，做头饰花朵
• 金粉刷
• 果干干燥机 烘干糖霜，没有的话自然干比较慢

独角兽🦄糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

ice cream

步骤 2

ice cream

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

糖霜配方，也可用新鲜蛋白，不过怕有细菌什么的，还是蛋白粉好操作一些，成品效果差不多。

独角兽🦄糖霜饼干的小贴士

1.饼干烤制时间15分钟，实际操作得看自家烤箱脾气。 2.裱花的70ml水足够，可能还需要适当减量，否则花纹不显。 3.大脑门那些装饰裱花建议先在烘焙纸上裱好晾干，之后再粘上去，直接裱的话每次换颜色后花嘴口要清理，很容易干掉。

菜谱创建时间：2019-06-09 22:56:53